De laatste tien jaar is er veel veranderd: de klanten zijn veel internationaler, veel bereisder geworden. Twentenaren doen het heel goed geloof ik; ze doen zelfs zaken in China. Ik krijg bijna wekelijks vragen van gasten over zaken doen in China. Ik zou bij wijze van spreken een adviesbureau kunnen beginnen”.

Afhalen is bij Hu’s Garden uiteraard mogelijk. Meer informatie vind u in het restaurant.

Hoe was ‘t

Een kwart eeuw geleden kwamen negen Chinese restaurateurs bijeen omdat zij echt veel meer wilden dan zo maar ‘gewone’ Chinese restaurants te hebben en te leiden. Evenzeer af wilden van de al om in Nederland simpel geserveerde gerechten. Neen, juist heel bijzondere Chinese à la carte restaurants wilden zij hier realiseren. En die ook perfect, in gezamenlijke samenwerking, aan de gasten te kunnen presenteren, was hun ideaal.

Authentiek

Restaurants dus met allure en kenmerkende uitstraling, waar de gast vooral met de meer verfijnde, authentieke gerechten en gebruiken, voornamelijk uit China, konden kennismaken. In die begindagen van FER bezochten immers – zeker in vergelijking met tegenwoordig – nog maar weinig mensen China. FER zou de gast telkens op sublieme wijze een verrassende en gevarieerde ontdekkingsreis (gaan) bieden.

High Quality

Elke restaurateur zou dit streven naar onder meer verbetering van culinaire creativiteit en kwaliteit naar eigen kunnen en kennen met de hem kenmerkende, bijzondere specialiteiten mogen invullen. ‘High quality cuisine’ zou zo dan binnen FER zeer gevarieerd zijn en voor gasten ook afwisselend en extra aantrekkelijk. Het idee van de oprichters werd werkelijkheid. Onmiddellijk een groot succes. De Pers stond er bol van. Nieuwe leden en gasten stroomden toe. FER maakte het eten buiten de deur in Nederland buiten kijf populair.

Onderscheiding

Om zich ook visueel duidelijk met een kwaliteitssymbool te kunnen onderscheiden kwam en is er het FER-logo. Want wie dit – op uitnodiging van FER – mag voeren, geeft aan dat hij of zij de criteria en de doelstellingen van Fine Eastern Restaurants wil en kan waarmaken. Een garantie voor optimale culinaire kwaliteit en vakkundig gastheerschap, steeds gemeten aan de verwachtingen en de mogelijkheden in de diverse regio’s en plaatsen binnen Nederland. Het gezegde is: “Al doende leert men.” Niet ver beneden de waarheid. Elke dag wordt men dan wel ouder, maar ook meer volwassen en vaak wijzer. Zo ook FER.

Samen sterk

In de afgelopen jaren was er – een voorbijgaand moment – van ‘schisma’ binnen de gelederen. De periode waarin FER en The Asian Restaurants naast elkaar bestonden. Met Chinese wijsheid en Nederlandse nuchterheid werd een en ander gezamenlijk uitgepraat en bijgelegd. Fine Eastern Restaurants kon en ging weer en meer gesterkt, als de unieke en dubbel hechte eenheid voort.

Meer soorten restaurants binnen FER

De markt was en is steeds in beweging. Nieuwe generaties gasten en restaurateurs dienen zich aan.Voortdurende aanpassingen en nuances zijn er het gevolg van. De ‘Oosterse’ keuken met een scala aan verschillende landelijke kenmerken is nu binnen FER representatief te vinden. De tijd stond en staat niet stil. Naast de bijzondere à la carte restaurants heeft FER daarom ook een aantal specifi eke WOK-restaurants, wederom louter uit het topsegment, nog niet zo lang geleden binnen haar gelederen opgenomen. U als gast bij FER krijgt zodoende nog meer de gelegenheid om naar wens, iets minder of iets meer te kunnen besteden, sneller of in een wat rustiger tempo te kunnen lunchen of dineren.

Alle waar naar zijn geld

Maar hoe uw keuze ook uitvalt, altijd met de zekerheid dat u topgerechten uit de selecte keukens van de FER-leden te krijgt. Of het nu gaat om een 4 gangen FER-menu van 35-50 euro in een typisch à la carte restaurant of een menu van 20-30 euro van een specifiek WOK-restaurant bij FER. Uiteraard is bijvoorbeeld de wijnkaart voor de beide categorieën speciaal hier op afgestemd.

FER biedt u op die manier “te allen tijde” een eigentijdse, interessante en gevarieerde keuze. De leden van FER wachten uw komst met een gerust hart af.

Meer over de FER: Website van de FER»

Chinese kunst is al een aantal jaren zeer populair. De economische groei, en als gevolg daarvan de groter wordende individuele vrijheid voor kunstenaars in China, heeft tot een explosie geleid van het kunstaanbod. Zo is in Beijing en Shanghai een kunstmarkt ontstaan die elk jaar groter wordt, een stormachtige ontwikkeling die zelfs door de crisis niet lijkt te stoppen. Met de tentoonstelling Red Storm laat het Rijksmuseum Twenthe verschillende aspecten zien van de jongste Chinese hedendaagse kunst, die pas vanaf de jaren negentig tot ontwikkeling kon komen. Gaven kunstenaars aanvankelijk op een ingetogen wijze hun visie op de samenleving, de huidige generatie kunstenaars geeft op veel expressievere manier uiting aan gevoelens en schuwt niet om volop gebruik te maken van kleur, dynamiek en confronterende beelden.

Don’t forget about me van Wang Chengyun is een typerend voorbeeld. Door de spaarzame details en de deels oningevulde contouren van lichaam en gezicht van het meisje gaat alle aandacht naar het pistool, dat centraal in het beeldvlak is geplaatst en direct op de toeschouwer wordt gericht. Wang Chengyun schildert beelden van het huidige stedelijke China, waar de nieuwe economische wetten steden als Beijing en Shanghai in een razendsnel tempo doen veranderen.

Opening

De tentoonstelling wordt op zaterdag 5 september geopend door Bettine Vriesekoop, journalist en correspondent in China.

Catalogus

Bij de tentoonstelling verschijnt een catalogus met tekst van Frits de Coninck, kunstcriticus voor onder meer Het Financieele Dagblad en Museumtijdschrift.
Verkrijgbaar in de museumwinkel of via de webwinkel. Prijs € 19,50.

Rondleidingen

Bij de tentoonstelling worden drie rondleidingen gegeven op zondag 20 september, 1 november en 18 januari 2010, telkens 14.30-15.30 uur. De rondleidingen worden gegeven door Tessa Vos, beeldend kunstenaar en gids in het museum.

Lezing Red Storm, tussen traditie en nieuwe werkelijkheid

Op zondag 27 september van 14.30-16.00 uur geeft Frits de Coninck een lezing over de ontwikkelingen in de Chinese kunst, tegen de achtergrond van de politieke en economische context van het huidige China.

Lezing De triomf van de hedendaagse klassieke Chinese muziek

Op zondag 11 oktober geeft componist Jan Bijkerk een lezing over de jongste ontwikkelingen in de Chinese klassieke muziek. Hierin spelen twee historische ontwikkelingen een belangrijke rol: de overgang tot het communisme onder leiding van Mao Zedong en door hem ingezette culturele revolutie.Chinese kunst is al een aantal jaren zeer populair. De economische groei, en als gevolg daarvan de groter wordende individuele vrijheid voor kunstenaars in China, heeft tot een explosie geleid van het kunstaanbod. Zo is in Beijing en Shanghai een kunstmarkt ontstaan die elk jaar groter wordt, een stormachtige ontwikkeling die zelfs door de crisis niet lijkt te stoppen. Met de tentoonstelling Red Storm laat het Rijksmuseum Twenthe verschillende aspecten zien van de jongste Chinese hedendaagse kunst, die pas vanaf de jaren negentig tot ontwikkeling kon komen. Gaven kunstenaars aanvankelijk op een ingetogen wijze hun visie op de samenleving, de huidige generatie kunstenaars geeft op veel expressievere manier uiting aan gevoelens en schuwt niet om volop gebruik te maken van kleur, dynamiek en confronterende beelden.

Don’t forget about me van Wang Chengyun is een typerend voorbeeld. Door de spaarzame details en de deels oningevulde contouren van lichaam en gezicht van het meisje gaat alle aandacht naar het pistool, dat centraal in het beeldvlak is geplaatst en direct op de toeschouwer wordt gericht. Wang Chengyun schildert beelden van het huidige stedelijke China, waar de nieuwe economische wetten steden als Beijing en Shanghai in een razendsnel tempo doen veranderen.

Opening

De tentoonstelling wordt op zaterdag 5 september geopend door Bettine Vriesekoop, journalist en correspondent in China.

Catalogus

Bij de tentoonstelling verschijnt een catalogus met tekst van Frits de Coninck, kunstcriticus voor onder meer Het Financieele Dagblad en Museumtijdschrift.
Verkrijgbaar in de museumwinkel of via de webwinkel. Prijs € 19,50.

Rondleidingen

Bij de tentoonstelling worden drie rondleidingen gegeven op zondag 20 september, 1 november en 18 januari 2010, telkens 14.30-15.30 uur. De rondleidingen worden gegeven door Tessa Vos, beeldend kunstenaar en gids in het museum.

Lezing Red Storm, tussen traditie en nieuwe werkelijkheid

Op zondag 27 september van 14.30-16.00 uur geeft Frits de Coninck een lezing over de ontwikkelingen in de Chinese kunst, tegen de achtergrond van de politieke en economische context van het huidige China.

Lezing De triomf van de hedendaagse klassieke Chinese muziek

Op zondag 11 oktober geeft componist Jan Bijkerk een lezing over de jongste ontwikkelingen in de Chinese klassieke muziek. Hierin spelen twee historische ontwikkelingen een belangrijke rol: de overgang tot het communisme onder leiding van Mao Zedong en door hem ingezette culturele revolutie.